Leerling kok BBL Next Nature Museum

Leer het vak in de praktijk bij Next Nature Museum! Als leerling kok werk je vooral mee aan banqueting en grote events. Van lunches en BBQ’s tot diners: je draait mee in de keuken, leert van ervaren collega’s en groeit stap voor stap door in het vak. Jouw werkplek
Je komt te werken bij het Next Nature Museum in Eindhoven, gevestigd in het iconische, UFO-vormige Evoluon. De tentoonstellingen en interactieve installaties laten je nadenken over de manier waarop technologie steeds meer onderdeel wordt van onze natuur.

Vermaat verzorgt hier de horeca in Brasserie Next voor museumbezoekers en zakelijke gasten. De locatie is goed bereikbaar met de fiets, auto en het ov. Halte Evoluon ligt op ongeveer vier minuten lopen en parkeren kan op het naastgelegen parkeerterrein. Of je nu binnenstapt voor een goede kop koffie, een uitgebreide lunch of een zakelijke bijeenkomst, bij Brasserie Next ben je aan het juiste adres. Het lichte en open restaurant biedt een fijne plek om te genieten, net als het terras aan het water.

Daarnaast verzorgt Vermaat de banqueting voor meetings en events in de vergaderzalen en het auditorium. Je werkt in een klein en hecht team dat van aanpakken weet en er samen voor zorgt dat iedere gast zich welkom voelt. Jouw functie
In jouw rol als leerling kok op deze locatie leer je in de praktijk hoe je een professionele keuken draaiende houdt. Je ondersteunt het keukenteam, werkt mee aan de voorbereidingen en zorgt dat jouw deel van de keuken netjes en georganiseerd blijft. Zo help je het team om onze gasten goed en vlot te bedienen.

Je bereidt basisgerechten en leert nieuwe kooktechnieken;
Je ondersteunt bij mise en place en dagelijkse voorbereidingen;
Je werkt volgens de HACCP-regels en houdt je werkplek schoon en overzichtelijk;
Je vult voorraden aan en signaleert wanneer iets opraakt;
Je helpt bij het opmaken van borden en het uitgeven van gerechten;
Je leert werken in het tempo van een drukke keuken. Wat wij vragen
Voor de functie van leerling kok neem je motivatie, leergierigheid en interesse in koken mee. Je volgt een BBL opleiding en wilt je ontwikkelen in een professionele keuken.

Je kunt tempo maken, blijft rustig in drukte en hebt oog voor hygiëne en samenwerking. Je volgt een BBL-koksopleiding en bent ingeschreven bij een mbo-school;
Je leert graag van ervaren collega’s en stelt vragen;
Je werkt netjes en volgt de HACCP-regels;
Je bent flexibel inzetbaar, ook in weekenden en vakanties;
Je spreekt en begrijpt Nederlands;
Je kunt een VOG aanvragen.

Werken als stagiair

Een open en mensgerichte werkomgeving met persoonlijke begeleiding waardoor jij je volop kunt ontwikkelen;
Jouw inbreng is van grote waarde voor het succes van Vermaat; samen met je team zorg je voor een onvergetelijke beleving;
Een brede keuze aan functies, locaties en rollen; een wereld vol mogelijkheden!

Onze bijgerechten
Een stagevergoeding van €550 (MBO) of €800 (HBO/WO) per periode o.b.v. fulltime
Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work
Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch
Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt
Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250
Zo helpt Vermaat jou te groeien! Een wereld aan mogelijkheden
Genoeg keuze aan werkplekken, functies en rollen, passend bij jouw wensen en talent.

In welke fase van je loopbaan of persoonlijke situatie je ook bevindt. Ontwikkeling op maat
Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en ontplooiing staan bij ons centraal. Via onze academy bieden wij verschillende talentenprogramma's, trainingen en cursussen aan. Ruimte om jezelf te zijn
Een open werkomgeving waar jij je thuis voelt. Met vertrouwen, waardering en ruimte voor jouw ideeën. Jouw bijdrage is goud waard. Jouw sollicitatie
Solliciteren
Gewoon doen. Intake
Telefonisch kennismaken. Gesprek
Een match? Aan de slag
Tot snel! Jouw werkgever
In 1978 begonnen als delicatessenwinkel.

Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ locaties door het hele land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.